Quesos Baró 4.0

En Quesos Baró empezamos nueva andadura , un cambio de época ha llegado y debemos estar a la altura.

Y por lo de la altura “la foto”,  no muy reciente pero muy representativa , tomada en el pueblo de Tresviso. 

Un día en familia, en uno de los pueblos, donde se elabora  una de las Denominaciones de Origen Protegidas de Queso en Cantabria :  Picón-Bejes-Tresviso .

Pero nuestra Denominación de Origen Protegida es otra: Quesucos de Liébana , a la que llevan dedicados ya más de  30  años Toño e Isabel en el pueblo de Baró. Ellos junto con Marcos ( en breve subiremos foto)  son nuestro tan importante Departamento de Producción .  Elaboran quesos de unos 500 grms , de forma cilíndrica,  elaborados con leche de ganaderos lebaniegos, cabra, mezcla de VAca y cabra  …. poco a poco y a través de este blog os iremos contando “Quesuco Curiosidades” como me gusta llamarlas , hoy es día de presentaciones. 

Baró es un pueblo pequeño situado en el Valle de Camaleño , en Liébana, ante sala del Parque Nacional de los Picos de Europa.  A 5,5 Kms de Potes dirección de Fuente Dé.

Departamento de Ferias:  Seguro que en alguna feria de productores os habéis encontrado con Oscar, es el que más se mueve  llevando nuestros quesucos directamente del productor al consumidor.  Si tenéis alguna duda …. no tenéis más que preguntarle. 

 

Departamento de Calidad y visitas Guiadas a la Quesería:   Vero nos enseña la quesería,  nos habla de los procesos de elaboración e introduce al visitante en el análisis sensorial de los quesos. A parte de muchos papeles….

Natalia y Belén son el FUTURO , nuestro Departamento más importante.

Natalia nos mantiene al día “a los mayores” de las nuevas tecnologías, aporta nuevas ideas , diseños y  está estudiando para que no nos quedemos atrás en las nuevas tendencias.  Además ella ha crecido a la par que Queso Baró  por lo cual  su visión es fundamental.

Belén se encarga de abrir bien los ojos y aprender de los mayores, su trabajo es muy importante para todos. Poner etiquetas con su abuela Isabel es uno de sus mejores momentos.

 

 

Ya estamos todos , que empiece la fiesta !!!!

Bienvenidos a : www.quesosbaro.com 

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