¿Como elaboramos el queso?

Proceso elaboración queso Baró El proceso comienza con la recepción de la leche en los tanques de frio, la leche llega de los productores, con los que mantienen contratos de…


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¿Qué fue antes, la cabra o el queso?

Por 1982 las cabras en Liébana estaban sueltas por los montes y peñas, no existían las estabulaciones de cabras.  Por aquel entonces Antonio González Fernández (conocido por todos…


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